RESUMEN EJECUTIVO

RESUMEN EJECUTIVO

Tricia Guerly Moreno

POSTRES

“Sweet and Flavor”

  S&F

INTRODUCCION

Postres “Sweet and Flavor”, pretende ser una empresa líder dentro de lo que es el mercado de postres, en la zona de la vereda de San Jorge, buscamos que nuestro producto logre un lugar de aceptación para sus futuros clientes, todo ello lo queremos lograr con una buena planeación, que nos permita determinar a tiempo si la idea es factible para llevarse a cabo a mediano plazo, a través de este resumen ejecutivo podemos evaluar el alcance del proyecto y así saber reconocer si es o no una buena oportunidad para iniciarme como emprendedor.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa que produzca, venda y comercialice postres para el deleite del paladar de nuestros clientes con su exquisito y delicioso sabor.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

·         Crear un producto con valor agregado que ayude a diferenciarlo en el mercado

·         Elaborar una gran variedad de postres de excelente calidad que impacten al cliente siendo una empresa reconocida en el mercado por su innovación, productos y servicios

·         Posicionar la marca del producto en el mercado.

ANALISIS DE MERCADO

El mercado objetivo a manejar es la zona de la vereda San Jorge, puesto que es un lugar donde se encuentran varios restaurantes campestres, además hay una institución educativa y en general es una parte bastante concurrida los días entre semana y mucho  más los fines de semana.

Al igual que no existe un establecimiento en el cual vendan  postres y delicias como las que nosotros brindaremos, por tanto ello nos indica que estos productos no son de fácil adquisición en este lugar, lo que nos beneficiaria para poder posicionar el producto y obviamente crecer como empresa, en la medida que sepamos manejar las oportunidades y las fortalezas de este negocio.

Hay que también tener en cuenta que la vereda San Jorge y sus alrededores es una zona que se encuentra en constante crecimiento, puesto que se prevé a futuro que se realicen grandes proyectos urbanísticos, lo que generara una buena oportunidad para el negocio de postres, siempre y cuando se manejen las estrategias adecuadas para que el producto se encuentre dentro de las preferencias de los clientes ya existentes o de futuros consumidores

ANALISIS OPERATIVO O TECNICO

·         Ubicación: El negocio de postres estará ubicada en una zona a 10 minutos de la ciudad, por ende es muy fácil acceder a la adquisición de insumos, además que es una vereda que se encuentra dotada de buenos servicios públicos, la comunicación es excelente, vías de transporte en buen estado.

·         Equipos: Los equipos que se utilizaran para la producción y comercialización de postres no son maquinaria con altas especificaciones, simplemente se requiere de equipos tan sencillos como: licuadoras, estufa, nevera, batidora.

·         Capital Humano: Inicialmente no se requiere de gran cantidad de personal, a medida que se vaya creciendo si se requerirá de más personas que permitan cumplir con la expansión del negocio.

·         Materia Prima: Los ingredientes utilizados para la elaboración de los postres que se comercializaran, son insumos de fácil adquisición y de bajos costos, lo que garantiza ofrecer buenos precios, mayores clientes y obtener excelentes utilidades.

·         Proceso productivo: No es un proceso dispendioso, pero si requiere de una constante revisión, para poder sacar un producto de excelente calidad, y para que no se desperdicien los insumos y se trabaje con eficacia y eficiencia.

·         Distribución de la planta: Sera un lugar no tan amplio, pero tampoco tan pequeño, donde exista una buena ubicación respecto del lugar donde se produce el producto y el sitio donde se comercializa, todo esto para agilizar ambos procesos y poder entregar a los clientes tanto un buen servicio, como un buen producto.

ANALISIS ORGANIZACIONAL

·         Administrador: Quien será la persona que se encargara de los procesos dentro de una organización, como los de planear, organizar, controlar, dirigir y ejecutar.

·         Vendedores: Se dedica a vender los productos que la empresa comercializa.

·         Operarios: Elaboraran los postres que se producen para su comercialización.

·         Personal de aseo: Persona encargada de mantener el establecimiento y la planta en buenas condiciones de aseo e higiene.

RIESGOS PUESTA EN MARCHA DE LA IDEA

·         Riesgos por los cambios del entorno:

Eso significa que lo que hoy funciona no necesariamente funcionará dentro de 2 años. La competencia puede llegar, los clientes cambian, la economía cambia. Por tanto, hay que aprender a cambiar y hacerlo con rapidez. Hay que ser un emprendedor que lee, que aprende y que se actualiza constantemente para poder mantener su negocio a flote.

·         Riesgo por No Conocer el Negocio:

Muchos emprendedores se sienten inseguros ante la idea de iniciar su empresa,  por el mismo hecho de que no conocen el funcionamiento del negocio a fondo. Tienen una vaga idea de lo que quieren hacer y el entusiasmo pero no se tienen todas las respuestas.

·         Riesgo a Perder tu Dinero:

Quizás este sea uno de los temores comunes más grandes. No saber si se cuenta con la capacidad financiera para sacar el negocio adelante y por tanto a perder tu dinero.

CONCLUSIONES

·         Es una buena oportunidad en la medida que se sepan aprovechar las oportunidades y fortalezas que se tienen.

·         Es un proyecto factible para su realización, donde a pesar de que se debe hacer una inversión de dinero, esta no es muy alta, y si se proyecta obtener beneficios a corto plazo de la misma, y se espera un crecimiento progresivo.